Kako napraviti rakiju / Luigi Odello ; [prevoditeljica Ira Martinović]
Kako napraviti rakiju / Luigi Odello ; [prevoditeljica Ira Martinović]
Autor
Odello, Luigi
Ostali autori
Martinović, Ira [prevoditeljica]
Nakladnik
Zagreb : Večernji list, 2016
Materijalni opis
120 str. : ilustr. ; 22 cm
Napomena
Prijevod djela: Come fare la grappa.
 
Biografija: str. 120.
Klasifikacijska oznaka
663 Tehnička mikrobiologija. Industrija vrenja. Industrija pića
Anotacija
Autor ovog priručnika sveučilišni je profesor senzorne analize i enolog. Priručnik je zamišljen kao pomoć proizvođačima amaterima da, uz savjete i tajne starih majstora, sami naprave kvalitetnu domaću rakiju. Na jednostavan i pregledan način, uz pregršt ilustracija, opisane su tehnike proizvodnje raznih vrsta rakije, degustacije i ocjenjivanja, kemijsko-fizička analiza, oprema te procesi destilacije, pročišćavanja, starenja i aromatiziranja.
Jezik
hrvatski
Standardni broj
ISBN 978-953-280-322-8
Građa
Knjigaknjiga

ODELLO, Luigi
Kako napraviti rakiju / Luigi Odello ; [prevoditeljica Ira Martinović]. - Zagreb : Večernji list, 2016. - 120 str. : ilustr. ; 22 cm
Prijevod djela: Come fare la grappa. - Biografija: str. 120.
ISBN 978-953-280-322-8


Katalog
  • Upute
  • Katalog
  • Klasifikacijske oznake
  • Predmetni sustav
Usluge
  • Moja iskaznica | Za članove
Knjige
Izbor kataloga
  • Katalog Gradske knjižnice IGK Karlovac
  • Skupni katalog knjižnica Karlovačke županije
  • Katalog Središnje knjižnice Slovenaca
  • Zavičajna zbirka GKKA
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2020. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.